Bahan :
1/2 kg nangka muda potong-potong
1 buah terong ungu potong serong
3 buah kacang panjang potong 5 cm
14 tangkai pucuk daun melinjo
3 buah jagung semi/putren
6 buah cabai merah potong 1 cm
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas digeprek
1 sdm asam jawa beri air panas ambil airnya saja
1 lt air
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt vetsin
1/2 sdt terasi
1 sdm gula merah
1 sdm garam
Cara membuat :
- Rebus air masukan nangka, kacang panjang, jagung, daun melinjo, terong, cabai, daun salam, lengkuas dan bumbu halus masukan air asam jawa masak sampai mendidih dan matang.
- sayur asem siap untuk dihidangkan.
note : kalo tidak ada asam jawa bisa diganti belimbing wuluh dipotong 1/2cm campur dg bahan sayuran lainya, atau bisa juga diganti dg tomat/air jeruk nipis. selamat mencoba ya
Advertisement
Anda baru saja membaca artikel Situs MAKANAN KHAS INDONESIA yang berkategori Sayuran
dengan judul SAYUR ASEM. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL https://resep-kota.blogspot.com/2006/07/sayur-asem.html. Terima kasih!
SAYUR ASEM
|
|
Posted by: Bloogewr
SAYUR ASEM Updated at :
20.46
Jumat, 14 Juli 2006
Posting Komentar