RESEP MASAKAN CAPPUCINO CHEESE CAKE
Bahan-bahan:
a. 60 gram mentega
b. 60 gram terigu protein rendah
c. 1 bungkus kopi cappuccino
d. 75 ml krim kental
e. 5 butir kuning telur, kocok lepas
f. ½ sendok teh pasta cappuccino
g. 5 butir putih telur
h. ¼ sendok teh garam
i. ½ sendok teh cream of tartar
j. 75 gram gula pasir
k. 50 gram chocolate chips
Topping:
a. 100 gram butter cream siap pakai
b. 150 gram keju parut
Cara Membuat Resep Masakan Cappucino Cheese Cake:
1. Panaskan mentega hingga meleleh, matikan api. Tambahkan terigu, kopi cappuccino. Aduk-aduk hingga kalis. Angkat
2. Panaskan krim kental, tuang ke kuning telur, kocok rata. Tambahkan pasta cappuccino, aduk rata. Tuang ke campuran terigu sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk perlahan, sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk-aduk perlahan. Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
5. Tuang di Loyang 10x30x4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi mentega.
6. Letakkan di Loyang yang diberi sedikit air, oven 160 Celcius, 45 menit.
7. Angkat dan dinginkan, olesi atasnya dengan buttercream. Taburi dengan keju parut. Potong-potong, sajikan.
Hasil: 12 Potong
Posting Komentar