RESEP MASAKAN NUSANTARA ANEKA OLAHAN AYAM

<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0NMSZVi-D-L-RE0BdgG9S5Cpr59qzG0CFlOMcL8maM06vvwNNY8f8OdrizIbd0yF5BIy1bVb-ekhvWsiGw5y9Pz2qrI_1i3Aob-OlCqaGwqLDBCu1E87JvRwbM90mRsF0wKi1Q82mAlPO/s1600/resep+masakan+ayam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aneka Resep Masakan Ayam" border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0NMSZVi-D-L-RE0BdgG9S5Cpr59qzG0CFlOMcL8maM06vvwNNY8f8OdrizIbd0yF5BIy1bVb-ekhvWsiGw5y9Pz2qrI_1i3Aob-OlCqaGwqLDBCu1E87JvRwbM90mRsF0wKi1Q82mAlPO/s1600/resep+masakan+ayam.jpg" title="Aneka Masakan Ayam" width="400" /></a></div>Daging ayam merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang dapat dikreasikan menjadi berbagai olahan yang istimewa. Dimulai dari cara memasak dibakar, goreng, rebus, tumis, kukus hingga beragam variasi bumbu dan rempah khas nusantara yang bisa dipadukan. Sebelumnya telah banyak diulas beragam resep masakan berbahan ayam yang praktis dan menarik lainnya, kali ini juga akan dirangkum beberapa resep sederhana dari kreasi olahan daging ayam yang dapat dijadikan pilihan untuk menu makan sehari-hari.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>RESEP AYAM SANTAN</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bahan :</div><ul><li>1 kg ayam, potong-potong, rebus sebentar</li><li>200 ml santan dari ½ butir kelapa</li><li>200 ml air</li><li>½ sdt kaldu bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>½ sdt merica bubuk</li><li>2 sdm kecap manis</li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bumbu Halus : </div><ul><li>6 buah cabai merah</li><li>4 butir bawang merah</li><li>4 siung bawang putih1 sdt ketumbar</li><li>½ sdt pala</li><li>5 cm lengkuas</li><li>5 butir kemiri</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">CARA MEMASAK AYAM SANTAN :</div><ol style="text-align: justify;"><li>Panaskan minyak, goreng potongan daging ayam hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.</li><li>Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk dan masak hingga harum.</li><li>Masukkan santan, aduk rata. Masukkan ayam goreng, aduk rata, tambahkan air dan kecap, aduk rata lalu tutup. Masak hingga kuahnya sedikit dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan sebagai menu sahur bersama keluarga.</li></ol><b>RESEP AYAM GORENG</b><br />Bahan :<br /><ul><li>1 kg ayam, potong-potong</li><li>1 lembar daun salam</li><li>1 batang serai, geprek</li><li>1 sdt garam</li><li>25 gr gula jawa</li><li>500 ml air</li><li>minyak untuk menggoreng</li></ul>Bumbu Halus :<br /><ul><li>6 butir bawang merah</li><li>3 siung bawang putih</li><li>3 butir kemiri</li><li>2 cm jahe</li><li>2 cm lengkuas</li><li>1 cm kunyit</li><li>1 sdm ketumbar</li><li>1 sdt asam jawa</li></ul>CARA MEMBUAT AYAM GORENG :<br /><ol style="text-align: justify;"><li>Rebus potongan daging ayam dengan air beserta bumbu halus dan bahan lainnya hingga kuah mengering dan daging empuk, angkat, tirskan dan dinginkan.</li><li>Panaskan minyak yang banyak, goreng hingga kering dan kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.</li></ol><b>RESEP AYAM PANGGANG</b><br />Bahan :<br /><ul><li>400 gr fillet dada ayam</li></ul>Bumbu Perendam (campur rata) :<br /><ul><li>2 siung bawang putih</li><li>4 sdm saus barbeque</li><li>2 sdm saus sambal</li><li>¼ sdt merica bubuk</li><li>¼ sdt garam</li></ul>CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG :<br /><ol style="text-align: justify;"><li>Lumuri ayam secara merata dengan bumbu, istirahatkan hingga 2½ jam.</li><li>Bungkus dengan menggunakan aluminum foil lalu panggang dalam oven hingga matang. Potong-potong dan sajikan.</li></ol><b>RESEP AYAM KUKUS</b><br />Bahan :<br /><ul><li>800 gr daging ayam, suwir2</li><li>250 ml santan kental</li><li>6 butir bawang merah, iris halus</li><li>2 siung bawang putih</li><li>15 buah cabai rawit</li><li>2 cm jahe, iris halus</li><li>1,5 cm lengkuas, iris halus</li><li>6 lembar daun salam</li><li>garam secukupnya</li><li>daun pisang</li></ul>CARA MEMBUAT AYAM KUKUS :<br /><ol style="text-align: justify;"><li>Campur daging ayam suwir dengan bahan dan bumbu lainnya.</li><li>Siapkan daun pisang, letakkan selembar daun salam lalu masukkan campuran ayam. Bungkus dan semat dengan lidi.</li><li>Kukus selama 30 menit hingga matang berminyak, angkat dan sajikan.</li></ol><b>RESEP AYAM BUMBU BALI</b><br />Bahan :<br /><ul><li>1 kg ayam, potong-potong</li><li>1 sdm air jeruk nipis</li><li>1 sdt garam</li><li>8 lembar daun jeruk</li><li>3 batang serai, geprek</li><li>3 sdm kecap manis</li><li>1 sdm air asam jawa</li></ul>Bumbu Halus :  <br /><ul><li>150 gr cabai merah</li><li>12 butir bawang merah</li><li>6 siung bawang putih</li><li>3 cm jahe</li><li>2 sdt terasi</li><li>1 sdt garam</li><li>4 sdt gula merah</li></ul>CARA MEMBUAT AYAM BUMBU BALI :<br /><ol style="text-align: justify;"><li>Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan hingga 15 menit.</li><li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan kecap mais dan air asam, aduk. Masukkan potongan ayam, aduk.</li><li>Setelah ayam kaku, tutup wajan dan kecilkan api. Masak terus hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.</li></ol><b>RESEP AYAM KUAH KARE</b><br />Bahan :<br /><ul><li>1 kg daging ayam, potong-potong</li><li>2 lembar daun salam</li><li>1 liter air kelapa</li></ul>Bumbu Halus :<br /><ul><li>8 butir bawang merah</li><li>4 siung bawang putih</li><li>½ sdm ketumbar</li><li>½ sdt terasi</li><li>3 butir kemiri</li><li>3 cm lengkuas</li><li>1 sdt garam</li><li>1 sdt gula merah</li></ul>Kuah Kare :<br /><ul><li>500 ml santan kental</li><li>3 lembar daun salam</li><li>kaldu bubuk rasa ayam</li><li>garam secukupnya</li></ul>CARA MEMBUAT AYAM KARE :<br /><ol style="text-align: justify;"><li>Rebus ayam dengan air kelapa bersama bumbu halus dan daun salam hingga mendidih dan matang kecoklatan.</li><li>Masak bahan kuah sambil diaduk hingga kental. Sajikan ayam dengan siraman kuah kare, taburi bawang goreng dan siap disajikan.</li></ol><div style="text-align: justify;">Demikin beberapa kreasi olahan ayam yang dapat dirangkum pada kesempatan kali ini. Sedangkan dalam daftar Pilih Resep dengan kategori resep aneka ayam telah kami bagikan beragam aneka resep masakan berbahan dasar ayam dengan beragam bumbu dan rempah sebagai ciri khas dari masakan nusantara.</div><ol style="text-align: justify;"></ol><ol style="text-align: justify;"></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div>

Resep Aneka Ayam dan Unggas RESEP MASAKAN NUSANTARA ANEKA OLAHAN AYAM

Daging ayam merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang dapat dikreasikan menjadi berbagai olahan yang istimewa. Dimulai dari cara me...

Baca selengkapnya »

RESEP ES KOLANG KALING

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghQIXVrtFk8QhP4sISFIrdPmZH_BUnCPQqGUXBwxfWX73-9Gkzr2h8u6ZjGpkkSP0YWRfbvMIgWzJGKp-i7HnnmGFuJpbXCIURNz9ZoECNLH0VdRzyjnZv5OWOeLmT-2lREzLMaiH-szNX/s200/es+kolang+kaling+kelapa+muda.jpg" width="200" /></div><div style="text-align: justify;">Kolang kaling dalam kesehariannya, selain dibuat manisan juga sering dipakai sebagai pelengkap dalam sebuah minuman panas, wedang, bajigur, serta es campur dan minuman dingin lainnya. Dalam bulan Ramadhan, kolang kaling lebih sering dijadikan bahan utama sebuah minuman atau kolak untuk berbuka puasa. Serat kolang-kaling yang masuk ke tubuh menyebabkan proses pembuangan air besar teratur sehingga dapat mencegah kegemukan atau obesitas. Meskipun secara tidak sadar dimaksudkan untuk diet, namun mengkonsumsi secara rutin terutama dalam bulan puasa ini, merupakan diet yang mudah sekaligus menyehatkan. Berikut salah satu minuman sederhana berbahan kolang kaling yang menyegarkan.</div><br /><b>RESEP ES KOLANG KALING</b><br />Bahan :<br /><ul><li>100 gram kolang-kaling</li><li>100 gram kerokan daging kelapa muda</li><li>200 ml rebusan santan kental</li><li>200 ml air gula</li><li>susu kental manis secukupnya</li><li>es batu secukupnya</li></ul><b>CARA MEMBUAT ES KOLANG KALING :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Masukkan kolang kaling dalam gelas atau mangkuk saji, gunakan warna hijau atau merah agar var. Tambahkan kelapa muda dan sedikit air masak.</li><li>Tambahkan campuran santan dan air gula dengan takaran manis menurut selera. Sajikan dingin dengan pelengkap es batu dan susu kental manis.</li></ol>

Resep Aneka Minuman Dingin RESEP ES KOLANG KALING

Kolang kaling dalam kesehariannya, selain dibuat manisan juga sering dipakai sebagai pelengkap dalam sebuah minuman panas, wedang, bajigur, ...

Baca selengkapnya »

RESEP KUE LUMPUR TOPPING KISMIS

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxkNAC8J8w5sHiJJOjdXXrgBtr0j2eZeYdw_Ol1AUGJdX77Owl4Mx-Po5ZauulLyi5xlYqh5W4AWJ5iImqq-HajNSsiwswRwCO9-pbmcgtD5g5zIVwu4CE1k6btiZJVSxUNRZu94EwY74/s336/kue+lumpur+kismis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="resep kue lumpur kismis" border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxkNAC8J8w5sHiJJOjdXXrgBtr0j2eZeYdw_Ol1AUGJdX77Owl4Mx-Po5ZauulLyi5xlYqh5W4AWJ5iImqq-HajNSsiwswRwCO9-pbmcgtD5g5zIVwu4CE1k6btiZJVSxUNRZu94EwY74/s200/kue+lumpur+kismis.jpg" title="kue lumpur kismis" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;">Kue lumpur merupakan salah satu <a href="http://resep-kota.blogspot.com/2013/06/resep-kue-basah-tradisional-indonesia.html" target="_blank">resep kue basah tradisional indonesia</a> yang masih cukup digemari hingga saat ini. Aneka kue jajanan pasar yang lebih dikenal dengan khas topping kismis ini kemudian dapat ditemukan dengan variasi topping, seperti keju, coklat, pisang atau kombinasi bahan lainnya. Untuk membuat kue lumpur enak berbahan kentang dengan topping kismis berikut adalah salah satu variasi resepnya.</div><br /><b>RESEP KUE LUMPUR KISMIS</b><br />Bahan :<br /><ul><li>300 gram kentang, kukus matang, kupas, lumatkan</li><li>5 butir kuning telur</li><li>2 butir putih telur</li><li>250 gram gula pasir</li><li>400 ml santan kental</li><li>50 gram margarin, lelehkan</li><li>¼ sdt vanili bubuk</li><li>½ sdt garam</li><li>175 gram tepung terigu</li><li>1 butir kelapa muda, keruk dagingnya</li><li>50 gram kismis, rendam hingga mekar, tiriskan, untuk topping</li></ul><b>CARA MEMBUAT KUE LUMPUR TOPPING KISMIS :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang. Tambahkan santan, margarin, vanili dan garam lalu aduk dengan pengocok kawat hingga rata.</li><li>Masukkan kentang halus dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan licin lalu saring. Masukkan kelapa muda, aduk rata dan sisihkan.</li><li>Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah panas dan telah diolesi sedikit minyak sayur. Cetakan diisi adonan ¾ penuh, tutup dan masak di atas api sedang hingga setengah matang. Beri topping kismis lalu masak lagi hingga matang.</li></ol>

Resep Aneka Kue Basah RESEP KUE LUMPUR TOPPING KISMIS

Kue lumpur merupakan salah satu resep kue basah tradisional indonesia yang masih cukup digemari hingga saat ini. Aneka kue jajanan pasar ya...

Baca selengkapnya »