Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN AYAM PELALAH (BALI)

RESEP MASAKAN AYAM PELALAH (BALI)

Bahan:

1. ½ ekor ayam negeri
2. 3 sdm air asam jawa
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt air jeruk limau
5. 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis

Haluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 2 cm kunyit
4. 4 butir kemiri, sangrai
5. 10 buah cabai merah keriting
6. 1 cm lengkuas
7. 3 cm kencur
8. ½ sdt terasi, bakar
9. 2 batang serai
10. 1 buah tomat
11. 1 sdt gula merah iris
12. 1 sdt garam
13. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Pelalah (Bali):

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam, diamkan selama 15 menit. Bilas sampai bersih. Panggang sayam sampai kecokelatan, suwir-suwir. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan suwiran ayam, aduk sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan air jeruk limau da irisan cabai merah. Aduk rata, angkat. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Advertisement

Anda baru saja membaca artikel Situs MAKANAN KHAS INDONESIA yang berkategori dengan judul Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN AYAM PELALAH (BALI). Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL https://resep-kota.blogspot.com/2014/06/masakan-kuliner-resep-masakan-ayam.html. Terima kasih!

Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN AYAM PELALAH (BALI) | Bloogewr | 5

Posted by: Bloogewr Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN AYAM PELALAH (BALI) Updated at : 13.10

Minggu, 08 Juni 2014