RESEP COTO MAKASSAR ASLI ENAK

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Cara Membuat Coto Makassar" border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAIVs4lv4vmG8izfecrkPqpwrhG4ZwNiMOYHC_9yTpOPcf6XgNJI_kTYmz2gFwmEB6MaRxEIDTClRXMsOrb32p35vyZv97PDFkxZ6Tex5kV7WsIzz6Vxd0pxtmES2eqYPyIGOoE6UL564W/s200/coto+makassar.jpeg" title="Coto Makassar" width="200" /> </div><b>RESEP COTO MAKASSAR ASLI ENAK</b><br /><div style="text-align: justify;">Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Berikut resep bikin coto makassar beserta cara memasaknya.</div><br />Bahan dan Bumbu :<br /><ul><li>500 gram daging sapi, cuci bersih</li><li>500 gram jerohan dan hati sapi, cuci bersih</li><li>2½ liter air cucian beras, bilasan terakhir</li><li>250 gram kacang tanah sangrai, buang kulit ari, haluskan</li><li>5 batang serai, memarkan</li><li>2 ruas lengkuas, memarkan</li><li>2 cm jahe, memarkan</li><li>5 lembar daun salam</li><li>minyak untuk menumis</li></ul>Haluskan :<br /><ul><li>10 butir bawang merah</li><li>8 siung bawang putih</li><li>1 sdm ketumbar sangrai</li><li>½ sdt jintan putih</li><li>½ sdm merica</li><li>garam secukupnya</li></ul><b>RESEP SAMBAL TAUCO :</b><br /><ul><li>1 sdt garam</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>150 ml air</li><li>minyak untuk menumis</li></ul>Haluskan :<br /><ul><li>5 butir bawang merah</li><li>3 siung bawang putih</li><li>5 buah cabai merah keriting</li><li>10 buah cabai rawit</li><li>2 sdm tauco</li></ul>Penyajian :<br /><ul><li>irisan daun seledri</li><li>irisan daun bawang</li><li>bawang goreng untuk taburan</li><li>jeruk nipis</li><li>sambal tauco</li><li>nasi lepat atau ketupat</li></ul><b>CARA MEMBUAT COTO MAKASSAR :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Rebus daging, jeroan dan hati dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Masak hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Potong dadu daging dan jerohan atau sesuai selera. Sisihkan.</li><li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan kacang tanah halus, masak hingga mendidih.</li><li>Siapkan mangkuk saji, tata potongan daging, jeroan dan hati lalu tuangkan kuahnya. Taburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.</li><li>Sajikan dengan perasan air jeruk nipis dan sambal tauco.</li></ol><b>CARA MEMBUAT SAMBAL TAUCO :</b> <br /><ol><li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. </li><li>Tambahkan garam, gula, dan air, masak hingga mendidih.</li></ol>

Resep Masakan Khas RESEP COTO MAKASSAR ASLI ENAK

  RESEP COTO MAKASSAR ASLI ENAK Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Sel...

Baca selengkapnya »

RESEP ES PALU BUTUNG KHAS

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQB8xyJb4KRVZsjzCvndyTtu0q8QGe8UaUjMJP2SdVcBUGF6FXwYBB2H853csIE47tIiz21-GPooQ58TfwjeBdpOn19car5-9g-KO7ImMzEcDXo96Fl8RJlHON_Q7wSewKb9YqarNkdtV/s200/es+pallubutung.jpeg" width="200" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>RESEP ES PALUBUTUNG/ PALLUBUTUNG KHAS MAKASSAR</b><br /><div style="text-align: justify;">Berikut adalah resep dan cara bikin es palu butung. Hidangan asli Makassar, Sulawesi Selatan yang sudah terkenal dengan khas<b> </b>penyajiannya yang sangat menggugah selera.</div><br />Bahan :<br /><ul><li>5 buah pisang raja, kukus, kupas</li><li>250 ml santan kental</li><li>125 gr tepung terigu</li><li>10 lbr daun pandan,ambil airnya</li><li>10 lbr daun suji,ambil airnya</li><li>½ sdt air kapur sirih</li><li>½ sdt garam</li><li>10 gr gula pasir</li><li>1 sdm mentega tawar</li><li>daun pisang untuk membungkus</li><li>lidi untuk menyemat</li></ul>Saus Santan :<br /><ul><li>300 ml santan kental</li><li>¼ sdt vanili</li><li>¼ sdt garam</li><li>2 sdm tepung beras larutkan</li><li>4 sdm air</li></ul>Penyajian : sirup merah dan es batu serut<br /><br /><b>CARA MEMBUAT ES PALUBUTUNG :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Campur santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam dan gula pasir. Lalu tuang ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan mentega tawar. Masak, aduk hingga kalis dan dapat dibentuk. Angkat dan dinginkan.</li><li>Ambil 1 lembar daun pisang. Olesi minyak dan beri 3 sdm adonan, pipihkan, beri pisang di atasnya, tutup lagi dengan adonan, ratakan, gulung daun pisang sambil dipadatkan, semat ujungnya dengan lidi.</li><li>Panaskan dandang, kukus adonan pisang selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan dan potong-potong.</li><li>Saus santan : Rebus santan kental, vanili dan garam masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.</li><li>Sajikan adonan palubutung dengan siraman saus santan, es batu dan sirup merah.</li></ol>

Resep Aneka Minuman Dingin RESEP ES PALU BUTUNG KHAS

  RESEP ES PALUBUTUNG/ PALLUBUTUNG KHAS MAKASSAR Berikut adalah resep dan cara bikin es palu butung. Hidangan asli Makassar, Sulawesi Selata...

Baca selengkapnya »

CARA MEMBUAT NUGGET TEMPE

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="117" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HY_8W7yDz0CC_FTjLr1LxjfC2vJXpdxoM_V_m7_4iIEIQ0IQBaY1wYjWq3CYu6sBernN0Y80iU_Mbf5iSAOVQm0d0Cpm1ur4ut26bJI_7G1idlYeOxAFKWF_yVLLYLACDfrU68rKmtLc/s200/nugget+tempe.jpg" width="200" /></div><br /><b>RESEP NUGGET TEMPE PAKAI KEJU</b><br />Jika Tahu enak dibikin Nugget Tahu, maka tentunya tempe juga enak jika diolah untuk dibuat nugget. Berikut adalah resep membuat nugget tempe beserta cara memasaknya :<br /><br />Bahan<br /><ul><li>200 gram tempe, haluskan</li><li>2 sdm tepung terigu</li><li>1 siung bawang putih, parut</li><li>1 buah bawang bombay kecil, cincang</li><li>1 butir telur ayam</li><li>½ sdt merica bubuk</li><li>garam secukupnya</li><li>2 sdm keju cheddar, parut (jika ingin kombinasi rasa Keju)</li></ul>Lapisan:<br /><ul><li>2 putih telur ayam, kocok</li><li>100 gram tepung panir kasar</li></ul><b>CARA MEMBUAT NUGGET TEMPE :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Campur tempe halus dengan semua bahan dan bumbu, aduk adonan sampai rata. Letakkan ke dalam wadah atau loyang datar, ratakan lalu dikukus. Setelah matang, angkat dan dinginkan. </li><li>Potong-potong sesuai dengan selera. Celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir. Biarkan sampai agak kering.</li><li>Panaskan minyak, goreng nugget hingga kering. Angkat dan tiriskan lalu hidangkan. </li></ol>

Resep Aneka Perkedel CARA MEMBUAT NUGGET TEMPE

RESEP NUGGET TEMPE PAKAI KEJU Jika Tahu enak dibikin Nugget Tahu, maka tentunya tempe juga enak jika diolah untuk dibuat nugget. Berikut ada...

Baca selengkapnya »