CARA MEMBUAT KUE BIKA AMBON MEDAN

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwW0EvSAdLXvvv7uy0L6n164GF4u2M6QF8kH6mKxMtVFBJxcZ2ji85t0zAMgjTcha0iVS-6dyByIx4J56-l1Cw4LTvlyDDxln0YTwC7gTjVLANUbo_aXuLFgwdipq-4ULFNFAVmV2Y9rqO/s1600/bika+ambon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Resep Kue Bika Ambon" border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwW0EvSAdLXvvv7uy0L6n164GF4u2M6QF8kH6mKxMtVFBJxcZ2ji85t0zAMgjTcha0iVS-6dyByIx4J56-l1Cw4LTvlyDDxln0YTwC7gTjVLANUbo_aXuLFgwdipq-4ULFNFAVmV2Y9rqO/s200/bika+ambon.jpg" title="Kue Bika Ambon" width="200" /></a></div><b>RESEP KUE BIKA AMBON OLEH-OLEH KHAS MEDAN</b><br /><div style="text-align: justify;">Bika ambon penganan asli nusantara khas Medan Sumatera Utara yang sangat populer sebagai oleh-oleh khas dari daerah tersebut. Simak resepnya untuk bikin kue bika ambon beserta panduan cara membuatnya.</div><br />Bahan membuat kue bika ambon :<br /><ul><li>150 gram tepung terigu</li><li>11 gram ragi instan</li><li>60 gram gula pasir</li><li>250 ml air hangat</li></ul><ul><li>800 ml santan dari 2 butir kelapa</li><li>300 gram tepung ketan</li><li>100 gram tepung sagu tani</li><li>20 kuning telur</li><li>9 putih telur</li><li>600 gram gula pasir</li><li>6 lembar daun jeruk</li><li>½ sdt garam</li><li>minyak untuk mengoles</li></ul><b>CARA MEMBUAT BIKA AMBON :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Campur bahan biang : terigu, ragi instan dan gula pasir dengan air, aduk rata. Letakkan di tempat yang hangat, sisihkan dan biarkan selama 1 jam hingga adonan berbuih.</li><li>Masak santan dan garam sampai agak berminyak dengan api kecil. sisihkan kira-kira 500 ml dan biarkan sampai hangat kuku.</li><li>Kocok telur dan gula hingga sedikit kental. Masukkan campuran tepung ketan dan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Lalu masukkan santan, aduk rata. Terakhir masukkan adonan biang, aduk rata. Biarkan selama 1½ jam di tempat hangat.</li><li>Siapkan loyang muffin dengan minyak lalu panaskan di dalam oven dengan suhu 150–160 Celsius.</li><li>Tuang adonan hampir penuh ke dalam loyang, jangan diaduk lagi. Panggang hingga adonan naik dan timbul lubang-lubang kecil (letakkan loyang di bagian bawah). Turunkan suhu oven, panggang hingga matang.</li><li>Pada saat memanggang jika bagian luar kue mulai terlihat berwarna kuning kecokelatan, pindahkan loyang ke bagian tengah. Jika sudah selesai pindahkan loyang ke bagian atas, pakai api atas untuk membuat permukaan kue menjadi kuning kecokelatan. Angkat kue, dinginkan baru kemudian dikeluarkan dari cetakan.</li></ol>Beberapa Tips :<br /><ul style="text-align: justify;"><li>Gunakan santan dari kelapa segar untuk menghasilkan bika ambon empuk dan gurih.</li><li>Diamkan adonan biang hingga benar-benar mengembang. Gunakan ragi yang masih bagus agar biang untuk adonan bika bisa bekerja maksimal.</li><li>Adonan jangan diaduk lagi saat menuang ke dalam cetakan, Taburi dengan kacang almond atau kenari jika suka. </li><li>Panggang dengan pintu oven terbuka hingga permukaan adonan bergelembung lalu gunakan api atas dan tutup pintu oven bila serat kue telah terbentuk.</li><li>Cara lain untuk pemanggangan bika ambon, dengan meletakkan loyang bika di atas pasir panas dan panggang langsung di atas api kompor. </li></ul>

Resep Aneka Cake CARA MEMBUAT KUE BIKA AMBON MEDAN

RESEP KUE BIKA AMBON OLEH-OLEH KHAS MEDAN Bika ambon penganan asli nusantara khas Medan Sumatera Utara yang sangat populer sebagai oleh-oleh...

Baca selengkapnya »

CARA MEMBUAT LEMPOK DURIAN OLEH-OLEH KHAS BENGKULU

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Cara Membuat Lempok Durian" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNobC7We98p-bfvTv9QngHeXwyqneW4oemcnzWY4orsmJ9X-1KwOK2mK_UHtStwNpRARveJOtcgLXLyESyZSXtM637wUAbd3_jR0LKXrpIczGbIDS6bWxBt17-UlRrW47Yvxt7VIjGQms/s1600/Lempok+Durian.jpg" title="Lempok Durian" /></div><b>RESEP LEMPOK ATAU LEMPUK, DODOL ASLI DURIAN OLEH-OLEH KHAS BENGKULU</b><br /><div style="text-align: justify;">Cara Membuat Lempok Durian atau di Bengkulu disebut juga dengan Lempuk adalah sejenis dodol yang terbuat dari 100 % daging buah durian/ duren yang segar dan berkualitas. Makanan ini sangat familiar dan populer bagi mayarakat melayu, wilayah Sumatera seperti Bengkulu, Pekan Baru Riau, Palembang hingga Lampung dan beberapa wilayah di Kalimantan seperti Pontianak dan Samarinda.</div><br />Bahan :<br /><ul><li>4-5 kg durian masak, ambil dagingnya</li><li>1 kg gula Pasir</li><li>1-2 sdt garam</li></ul><b>CARA MEMBUAT LEMPOK DURIAN :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Campur gula dan garam dengan daging buah durian.</li><li>Panaskan wajan/ kuali besar, masukkan daging durian. Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga mendidih serta garam dan gula larut merata. Aduk terus hingga tidak lengket dan berwarna coklat pekat. Angkat, siap dikemas atau buat dikonsumsi sendiri.</li></ol>Tips :<br /><ul><li>Proses memasak lempok biasanya menggunakan tungku yang dibuat dari drum bekas dibagi dua (setengah bagian drum) kemudian dibuat lubang kayu.</li><li>Lama pengadukan hingga 3-4 jam.</li><li>Lempok dapat dikemas dalam plastik dan siap untuk dijual atau buat dikonsumsi sendiri juga boleh.</li><li>Biji durian jangan dibuang ya, bisa dicoba membuat <a href="http://resep-kota.blogspot.com/2013/01/cara-membuat-keripik-biji-durian.html" target="">Resep Keripik Biji Durian</a>.</li></ul>

Resep Masakan Khas CARA MEMBUAT LEMPOK DURIAN OLEH-OLEH KHAS BENGKULU

RESEP LEMPOK ATAU LEMPUK, DODOL ASLI DURIAN OLEH-OLEH KHAS BENGKULU Cara Membuat Lempok Durian atau di Bengkulu disebut juga dengan Lempuk a...

Baca selengkapnya »

CARA MEMBUAT KERIPIK BIJI DURIAN

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Cara Membuat Kripik Biji Durian" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAHDxt3bpax7gmKqnNiChp4tQUsYiBsfj28fSqPAPQCM3m0XdyXYEOjLvZJU-Jet01IItyI00zaUut2YErXVYuw7CqHplPrGalwi_4a6iobm8z9JLQIy8Qg93xZda2LGF81eo0EF_vMZU/s1600/keripik+durian.jpeg" title="Kripik Biji Durian" /></div><b>RESEP KERIPIK BIJI DURIAN</b><br /><div style="text-align: justify;">Sebagai buah musiman, durian umumnya hanya berbuah selama kurang lebih 3-4 bulan yaitu sekitar Nopember - Januari tiap tahunnya. Jika buah durian selalu diburu untuk dinikmati dagingnya dengan beraneka ragam olahan makanan, bagaimana dengan bijinya? Nah, mumpung sekarang masih musimnya durian dan berhubung blog ini berisi info mengenai Resep Masakan, maka berikut ini sedikit diulas tentang cara bikin keripik biji durian dan cara mengolahnya.</div><div style="text-align: justify;">Bahan :</div><ul><li>1 kg biji durian, masih segar, cuci hingga bersih dan kesat</li><li>1500 ml air</li><li>25 ml air kunyit</li><li>160 gram kapur sirih</li></ul>Haluskan :<br /><ul><li>20 gram bawang putih</li><li>5 gram kemiri</li><li>15 gram garam</li><li>250 ml minyak Goreng</li></ul><b>CARA MEMBUAT KERIPIK BIJI DURIAN :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Biji durian diiris tipis-tipis dengan menggunakan alat perajang pada ketebalan 1-2 mm sambil ditampung dalam baskom yang berisi air lalu cuci kembali sampai bersih.</li><li>Masukkan ke dalam baskom perendaman kapur sirih yang telah diberi air kunyit, diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dan tiriskan.</li><li>Campur bumbu halus dengan sedikit air, rendam irisan biji durian selama 5-10 menit supaya bumbu meresap. Tiriskan lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.</li><li>Keripik biji durian dapat diolah dengan beragam bumbu seperti balado pedas, seperti halnya <a href="http://resep-kota.blogspot.com/2013/01/resep-keripik-singkong-pedas-balado-enak.html" target="_blank">Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Balado</a>. Kemudian bisa disantap atau disimpan dalam wadah kedap udara atau dikemas dalam plastik yang tertutup rapat dan disimpan pada tempat yang kering.</li></ol>sumber:http://kewirausahaan06.files.wordpress.com

Resep Aneka Camilan CARA MEMBUAT KERIPIK BIJI DURIAN

RESEP KERIPIK BIJI DURIAN Sebagai buah musiman, durian umumnya hanya berbuah selama kurang lebih 3-4 bulan yaitu sekitar Nopember - Januari ...

Baca selengkapnya »