RESEP EMPAL GENTONG KULINER KHAS CIREBON

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Cara Membuat Empal Gentong" border="0" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihDvn7hfVHkqVL8Xjgrkxrm64Sh-MgPoRXMATgDryJVU5CUXrKmnV4Cxt5FhgETljTF8m3_xipxdML3XbuhaepXYNEzbV_MU10XFCksaHwKuVhidJsNp8Tis2m9ncoXMUg27oN21EbLNSr/s200/empal+gentong.jpg" title="Empal Gentong" width="200" /></div><b>RESEP EMPAL GENTONG</b><br /><div style="text-align: justify;">Salah satu kuliner khas nusantara yang sangat populer di Cirebon dan sekitarnya adalah empal gentong. Selain enak dihidangkan bersama nasi, empal gentong juga kerap dihidangkan bersama lontong. Berikut adalah resep masakan untuk membuat empal gentong tersebut.</div><br />Bahan dan Bumbu :<br /><ul><li>100 gram babat, rebus, potong-potong</li><li>100 gram limpa, potong-potong</li><li>250 gram daging, potong-potong</li><li>2 lembar daun salam</li><li>2 batang serai, memarkan</li><li>250 ml santan dari 1 butir kelapa</li><li>1500 ml air kaldu dari rebusan daging</li><li>garam dan gula secukupnya</li><li>6 buah cabai kering yang ditumbuk kasar</li><li>2 tangkai kucai, potong-potong </li><li>bawang merah goreng secukupnya</li><li>2 sdm minyak sayur</li></ul>Haluskan :<br /><ul><li>8 butir bawang merah</li><li>4 siung bawang putih</li><li>4 butir kemiri, sangrai</li><li>2 cm kunyit, bakar</li><li>¾ sdt merica</li></ul><b>CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Rebus daging sapi hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan lalu ukur air sisa rebusan sebanyak 1500 ml untuk kaldu.</li><li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Masukkan babat, limpa dan daging sapi, aduk rata.</li><li>Tuang air kaldu lalu garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Tambahkan santan dan masak hingga matang. Angkat lalu sajikan dengan taburan cabai kering, kucai dan bawang merah goreng.</li></ol>

Resep Aneka Daging RESEP EMPAL GENTONG KULINER KHAS CIREBON

RESEP EMPAL GENTONG Salah satu kuliner khas nusantara yang sangat populer di Cirebon dan sekitarnya adalah empal gentong. Selain enak dihida...

Baca selengkapnya »

RESEP AYAM UNGKEP

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuyLVAJLpwX3E6I5d7U5xtLXdokMB4B2m_0luE-tGk125VfhZagFLeX3bTM48F4ycBt0H2CQbk3ncgBy8rC-GXYVfgMjYgaX8GGBE26K0smkWOAuOhYI8xC_MldCI3fyKumOhG-bLm1d21/s200/ayam+ungkep.jpg" width="200" /></div><br /><b>RESEP MASAKAN AYAM UNGKEP</b><br /><br />Bahan dan Bumbu :<br /><ul><li>1 ekor (1 kg) ayam</li><li>8 butir bawang merah, tumbuk kasar</li><li>1 sdm ketumbar</li><li>1 sdm kecap manis</li><li>7 sdt gula</li><li>1 sdt lada</li><li>1 sdt garam</li><li>1 sdm cuka</li><li>2 sdm asam jawa, cairkan dgn air panas</li></ul><b>CARA MEMBUAT MASAKAN AYAM UNGKEP :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Ayam dibelah dua lalu dicuci dengan garam. Campurkan semua bahan menjadi satu, rendam ayam ke dalam bumbu perendam, tutupi dengan piring atau penutup lalu diamkan hingga bumbu benar-benar meresap, sebaiknya hingga 8 jam.</li><li>Kemudian ayam diungkep di kuali hingga 40 menit dan daging ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam. Sisa bumbu terus dimasak dengan api sedang hingga kental lalu sisihkan. Siapkan teflon, beri sedikit minyak lalu goreng ayam dengan api kecil hingga garing.</li><li>Penyajian ayam dipotong-potong sesuai keinginan dan disajikan dengan sisa bumbu.</li></ol>

Resep Aneka Ayam dan Unggas RESEP AYAM UNGKEP

RESEP MASAKAN AYAM UNGKEP Bahan dan Bumbu : 1 ekor (1 kg) ayam 8 butir bawang merah, tumbuk kasar 1 sdm ketumbar 1 sdm kecap manis 7 sdt gul...

Baca selengkapnya »

RESEP KUE PISANG HIJAU (IJO)

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="Cara Membuat Kue Pisang Ijo" border="0" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrafggoS4aj08PEql_dnMFco9-k8YKIf23N6zGWbSwJiUh6fMRAzA2jcGCyW_sVgvUmOOZHS8XQW6E0FOTRiK5kfJvybU0LBb-v0A5vT5wiqMCroIKYem8ffE-_wHlSk67bRtVQJl0DP4Q/s200/pisang+hijau.jpg" title="Kue Pisang Ijo" width="200" /></div><b>RESEP KUE PISANG IJO (HIJAU)</b><br /><div style="text-align: justify;">Pisang hijau merupakan salah satu jajanan kuliner tradisional khas dari Makassar. Selain enak dihidangkan hangat, pisang ijo juga enak disajikan dingin dengan es serut dan siraman sirup seperti Cara Membuat Es Pisang Ijo. Menu yang biasa dihidangkan sebagai hidangan penutup/ dessert ini semakin menjadi andalan saat bulan Ramadhan tiba, yaitu sebagai salah satu menu buka puasa yang favorit. Berikut resep kue pisang hijau tersebut.</div><br />Bahan :<br /><ul><li>7 buah pisang raja</li><li>300 gram tepung beras segar yang baru ditumbuk</li><li>400 ml santan, masak</li><li>½ sdt garam halus</li><li>100 ml air daun suji</li></ul>Kuah/ Saus :<br /><ul><li>2½ gelas santan kental</li><li>2 sdm tepung maizena</li><li>2 sdm gula pasir</li><li>½ sdt vanili</li><li>¼ sdt garam</li></ul><b>CARA MEMBUAT KUE PISANG HIJAU :</b><br /><ol style="text-align: justify;"><li>Campur tepung beras, garam dan air daun suji, aduk rata lalu tuangkan santan hangat. Masak sebentar dengan api kecil, tambahkan air jika terlalu kental hingga adonan cukup lemas.</li><li>Angkat adonan lalu pipihkan di atas selembar plastik atau daun pisang yang diolesi minyak atau santan. Kemudian bungkus pisang dengan adonan tersebut hingga tertutup, bentuk menyerupai pisang lalu kukus hingga matang.</li><li>Campur semua bahan saus, aduk dan masak di atas api kecil. Sajikan kue pisang hijau dengan sausnya.</li></ol>

Resep Aneka Kue Basah RESEP KUE PISANG HIJAU (IJO)

RESEP KUE PISANG IJO (HIJAU) Pisang hijau merupakan salah satu jajanan kuliner tradisional khas dari Makassar. Selain enak dihidangkan hanga...

Baca selengkapnya »