TAHU ACI ( TAHU TEGAL )

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibQKcFhtoK28ntD2aCCRzPAkRO_JusWuElNiVfukero7AEp6dnL-Z1rdmw44GENtowkTP8UY8msl5PGtUc8VXTV8lTUMf_64U7zHK78dbUUuTOzf-QEwnVH1BAdRnbUBO2ydKcpfM439_S/s1600-h/Tahu-Aci.gif"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189368933784746578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibQKcFhtoK28ntD2aCCRzPAkRO_JusWuElNiVfukero7AEp6dnL-Z1rdmw44GENtowkTP8UY8msl5PGtUc8VXTV8lTUMf_64U7zHK78dbUUuTOzf-QEwnVH1BAdRnbUBO2ydKcpfM439_S/s320/Tahu-Aci.gif" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div>Bahan :<br />Tahu secukupnya potong bentuk segitiga direndam air garam (asli tahu tegal pakai tahu kuning)<br />200 gr tepung tapioka<br />2 btg daun seledri (lebih enak sich pakai daun kocai) diiris halus<br />Air dingin secukupnya<br /><br />Bumbu halus :<br />3 butir bawang putih<br />1 sdt merica<br />1 sdt garam<br />1 sdm masako rasa ayam<br />½ sdt terasi ABC yang disangrai<br />Bubuk kunyit secukupnya (tidak pakai)<br /><br />Sambal Kacang :Bahan :50 gr kemiri, sangrai50 gr kacang goreng (dihaluskan)3 buah cabai merah2 cabai rawit100 ml air matanggaramgula pasircuka, jika suka<br />Cara membuat :<br />Campur tepung kanji, daun seledri dan bumbu halus uluni dengan diberi air aduk supaya jadi adonan yang bisa dipulung.<br />Panaskan minyak yang banyak, lalu ambil adonan tepung dibuat agak lonjong lalu tempelkan ke potongan tahu .<br />Goreng sampai kecoklatan dan matang.<br />Sajikan dengan cabai rawit /sambal kacang<br /><br />Sambal Kacang :Haluskan kemiri, cabai rawit dan cabe merah. Kemudian campurkan bumbuhalus dengan kacang goreng yang telah dihaluskan, tambahkan air,garam, gula dan cuka.<br />NB : resep ini telah dimodifikasi kalo pengen lihat yang asli lihat ( <a href="http://riryelbechari.multiply.com/">kesini</a> )</div>

Tempe/Tahu TAHU ACI ( TAHU TEGAL )

Bahan : Tahu secukupnya potong bentuk segitiga direndam air garam (asli tahu tegal pakai tahu kuning) 200 gr tepung tapioka 2 btg daun seled...

Baca selengkapnya »

KERING KTT

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHGCWiu1ESuPHutpOZs2b8VVwYdLToNn9KRPyzb5alCWKpqgUhUvRmqRtZn26IiaiV5L8XL6PS7R6_cpgfWNLhgAnsA6X66mdI1oVSHNmcfBftyzWmW5ZpecbDs1i1C8754CBVN7xzq6zF/s1600-h/Kering-KTT.gif"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189366996754496066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHGCWiu1ESuPHutpOZs2b8VVwYdLToNn9KRPyzb5alCWKpqgUhUvRmqRtZn26IiaiV5L8XL6PS7R6_cpgfWNLhgAnsA6X66mdI1oVSHNmcfBftyzWmW5ZpecbDs1i1C8754CBVN7xzq6zF/s320/Kering-KTT.gif" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div><br />Bahan :<br />200 gr kacang tanah digoreng<br />75 gr ikan teri kering lalu digoreng<br />50 gr tempe iris kecil lalu goreng kering<br />1 sdm gula pasir<br />40 gr gula merah<br />4 buah cabai merah iris serong lalu goreng kering<br />1 sdm bawang merah goreng<br />3 lbr daun salam<br />2 cm lengkuas digeprek<br />100 ml air + 2 mata asam jawa lalu saring<br /><br />Bumbu halus :<br />2 buah cabai merah keriting<br />2 buah cabai rawit merah<br />3 buah bawang putih<br />2 buah bawang merah<br />1 sdm garam<br /><br />Cara membuat:<br />Tumis bumbu halus , daun salam, lengkuas, sampai harum kemudian masukan air asam jawa, gula pasir, gula merah sampai mendidih .<br />Setelah airnya agak berkurang baru masukan kacang, ikan teri,cabai merah goreng , bawang merah goreng dan tempe aduk, masak sampai benar-benar kering.<br /><br />NB : KTT (KACANG TERI DAN TEMPE) itu nama judul yang sebenarnya karna kepanjangan maka disingkat aja ya </div>

ikan Tempe/Tahu KERING KTT

Bahan : 200 gr kacang tanah digoreng 75 gr ikan teri kering lalu digoreng 50 gr tempe iris kecil lalu goreng kering 1 sdm gula pasir 40 gr g...

Baca selengkapnya »

UDANG MASAK KECAP

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGaVAPu0p3cSuRjbxIB8nq_mlKybkdG9Hst1KnPGZvvmmh8JTqjck6dx0HPQpBYxWskQRlEVQx1AgQY-eVB7FjEp1pnGgTKTuyakPDiW6tJPIiFFG81_DdCSmhpvIKf8_MRG_k-rcufMy0/s1600-h/Udang-Bumbu-Kecap.gif"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189365609480059426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGaVAPu0p3cSuRjbxIB8nq_mlKybkdG9Hst1KnPGZvvmmh8JTqjck6dx0HPQpBYxWskQRlEVQx1AgQY-eVB7FjEp1pnGgTKTuyakPDiW6tJPIiFFG81_DdCSmhpvIKf8_MRG_k-rcufMy0/s320/Udang-Bumbu-Kecap.gif" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" /></a><br /><div align="center"><br />Bahan :<br />½ kg udang buang kepala cuci sampai bersih<br />3-4 sdm kecap manis<br />1 btg serai di geprek<br />2 lbr daun salam<br />2 cm lengkuas digeprek<br /><br />Bumbu halus :<br />2 butir bawang putih ukuran besar<br />5 butir bawang merah<br />1 sdt garam<br />50 gr cabai merah keriting ( bisa dikuurangin)<br />½ sdt ketumbar bubuk<br />1 cm kunyit<br />¼ sdt merica bubuk<br />1 cm jahe<br />½ sdt gula pasir(bisa pakai bisa tidak)<br />Vetsin ¼ sdt kalo suka<br />2 butir kemiri<br /><br />Cara membuat :<br />Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan serai, daun salam, dan lengkuas aduk-aduk .<br />Setelah itu baru masukan udang dan kecap manis, aduk masak sampai matang dan airnya kering/ mengental.<br />NB : dikutip dari buku ”hidangan SEBULAN ” sedap sekejap</div>

udang UDANG MASAK KECAP

Bahan : ½ kg udang buang kepala cuci sampai bersih 3-4 sdm kecap manis 1 btg serai di geprek 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas digeprek Bumbu h...

Baca selengkapnya »