Membuat Coto Mie Makasar

<h3>Bahan-bahan Coto Mie Makasar</h3><ul><li>250 gram daging sandung lamur</li><li>500 gram jerohan sapi (babat, hati, paru, usus)</li><li>2 sendok makan minyak goreng</li><li>2 sendok makan serai, memarkan</li><li>5 cm lengkuas, memarkan</li><li>1 liter air kaldu daging</li><li>300 gram (bungkus kuning), rebus, tiriskan</li><li>3 batang seledri, iris halus</li><li>3 batang daun bawang, iris halus</li></ul><h4>Bumbu halus:</h4><ul><li>1 sendok makan ketumbar</li><li>1/2 sendok teh jinten</li><li>1 sendok teh merica</li><li>75 gram kacang tanah kupas, sangrai</li><li>2 sendok makan tauco</li><li>10 buah cabai rawit</li><li>Garam secukupnya</li></ul><h4><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDjnloKwJ3NaC_ffJ1Lny4dVl7JhnUXgM2CIjtyRnEm_JnIgjPm0JpnmmPNoM-R1w9ZjXhBiBEK9fUwpG0-MSk4q23MGxPXeBhRm6pc2kx9_U9QgK9neh_1MECRYw2J_GRQU8KiN4kM8/s1600/mie-cakalang-manado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Coto Mie Makasar" border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDjnloKwJ3NaC_ffJ1Lny4dVl7JhnUXgM2CIjtyRnEm_JnIgjPm0JpnmmPNoM-R1w9ZjXhBiBEK9fUwpG0-MSk4q23MGxPXeBhRm6pc2kx9_U9QgK9neh_1MECRYw2J_GRQU8KiN4kM8/s320/mie-cakalang-manado.jpg" title="Membuat Coto Mie Makasar" width="320" /></a>Cara Membuat Coto Mie Makasar</h4><ol><li>Rebus daging dan jerohan sapi secara terpisah sampai matang dan lunak. Angkat dan tiriskan.</li><li>Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum.</li><li>Tuang air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan daging dan jerohan, masak hingga matang. Angkat.</li><li>Siapkan mangkuk saji, susun mie lalu tuang kuah beserta isinya. Sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri.</li></ol>Hasil 5 porsi

Jerohan Sapi lengkuas Membuat Membuat Coto Mie Makasar

Bahan-bahan Coto Mie Makasar 250 gram daging sandung lamur 500 gram jerohan sapi (babat, hati, paru, usus) 2 sendok makan minyak goreng 2 se...

Baca selengkapnya »