PINDANG IKAN KUNING

<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5472/3193/1600/106892/pindang-ikan-kuning-edit.jpg"><img alt="" border="0" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5472/3193/320/931694/pindang-ikan-kuning-edit.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bahan:<br />8 ekor ikan bandeng ukuran kecil<br />200 ml air asam jawa<br />200 ml air<br />3 batang sraipr digeprek<br />2 cm lengkuas digeprek<br />2 lbr daun salam<br />2 cabai merah diiris serong<br /><br />bumbu halus:<br />4 butir bawang merah<br />3 butir bawang putih<br />4 cm kunyit<br />1 cm jahe<br />1 sdm garam<br />½ sdt ketumbar<br />½ sdm gula merah<br />3 butir kemiri<br />½ sdt vetsin<br /><br />Cara membuat:<br />-Tumis cabai merah dan bumbu halus sampai harum lalu masukan serai,lengkuas,daun salam,air asam jawa dan air, masak sampai mendidih.<br />-Setelah itu baru masukan ikan sambil disusun supaya rapi lalu lanjutkan memasaknya sampai kuah mengental .(masak ikan ini tidak usah diaduk-aduk)

ikan PINDANG IKAN KUNING

Bahan: 8 ekor ikan bandeng ukuran kecil 200 ml air asam jawa 200 ml air 3 batang sraipr digeprek 2 cm lengkuas digeprek 2 lbr daun salam 2 c...

Baca selengkapnya »

ANDHIR

<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5472/3193/1600/326133/andhir-edit.jpg"><img alt="" border="0" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5472/3193/320/733120/andhir-edit.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bahan:<br />1 kg singkong kupas bersihkan<br />air kapur untuk merendam<br /><br />bumbu halus:<br />4 butir bawang putih<br />3 butir bawang merah<br />2 sdm ketumbar<br />2 sdm garam<br />1 sdm gula pasir<br /><br />Cara membuat:<br />-Singkong diiris tipis lalu rendam dalam air kapur selama kurang lebih 2 jam.<br />-Setelah direndam angkat lalu cuci lagi sampai bersih tiriskan.<br />-Taruh dalam wadah, irisan singkong lalu bubuhi bumbu aduk-aduk sampai rata , biarkan sebentar supaya bumbu meresap .<br />-Lalu goreng dalam minyak panas sampai coklat kekuningan (renyah)<br />-Sebelum ditaruh dalam toples sebaiknya diangin-anginkan dulu ditampah dialasi dengan Koran.

Bahan Singkong Rempeyek/Keripik ANDHIR

Bahan: 1 kg singkong kupas bersihkan air kapur untuk merendam bumbu halus: 4 butir bawang putih 3 butir bawang merah 2 sdm ketumbar 2 sdm ga...

Baca selengkapnya »

CUMI KUAH HITAM

<a href="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5472/3193/1600/884750/cumi-kuah-hitam-edit.jpg"><img alt="" border="0" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/5472/3193/320/390925/cumi-kuah-hitam-edit.jpg" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bahan:<br />800 gr cumi-cumi cuci bersih<br />2 btg serai digeprek<br />2 cm lengkuas digeprek<br />1 cm jahe digeprek<br />3 lbr daun salam<br />½ buah tomat diiris<br />1 sdm garam<br />¼ sdt vetsin (bisa diganti 1 ½ sdm gula pasir)<br /><br />bumbu iris:<br />5 cabai rawitdiiris halus<br />2 buah cabai merah iris serong<br />3 butir bawang putih<br />6 butir bawang merah<br /><br />Cara membuat:<br />-Tumis bawang putih, bawang merah,cabai rawit, cabai merah sampai harum dan agak kekuningan lalu masukan serai, laos, jahe, dan cumi aduk-aduk beri air 1 liter lalu sisa bahan masukin semua.<br />-Masak sampai cumi matang dan kuah berkurang setengahnya.

Seafood CUMI KUAH HITAM

Bahan: 800 gr cumi-cumi cuci bersih 2 btg serai digeprek 2 cm lengkuas digeprek 1 cm jahe digeprek 3 lbr daun salam ½ buah tomat diiris 1 sd...

Baca selengkapnya »